Matériel requis :
- 220 gramme de farine
- 90 gramme de sucre
- 400 millilitre de lait (ou plus typiquement, de babeurre)
- 3 oeufs
- 100 gramme de beurre fondu
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de cardamome moulue (facultatif
Et voici comment procéder
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides et bien mélanger.
Laisser reposer la pâte 30 minutes. Par la suite faire dorer les gaufres dans le gaufrier.
Servir avec de la crème acidulée et de la confiture. Vous pouvez également ajouter du sucre ou des baies sur les gaufres. Si vous souhaitez les manger à la norvégienne, mettez du brunost (« fromage brun ») dessus.
Des gaufres sans gaufrier ? Oui, c’est possible !
Si vous n’avez pas de gaufrier à disposition, il est possible de cuire les gaufres au four. Elles ne ressembleront pas aux gaufres typiques, mais elles seront tout de même délicieuses. Pour cela, il suffit de tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et d’étaler la pâte à gaufres sur ce dernier. Faire cuire 10 à 20 minutes à 160 °C chaleur tournante. Il est aussi possible de faire cuire les gaufres comme des crêpes, à la poêle.
