Das brauchst du:
- 220 Gramm Mehl
- 90 Gramm Zucker
- 400 Milliliter Milch (oder noch typischer: Buttermilch)
- 3 Eier
- 100 Gramm geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise
Und so geht’s
Alle trockenen Zutaten zusammenmischen und dann die feuchten Zutaten beigeben.
Anschliessend alles gut mixen.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
Die warmen Waffeln mit Sauerrahm und Konfitüre servieren. Ihr könnt auch Zucker oder Beeren auf die Waffeln geben. Wer es traditionell norwegisch möchte, legt Brunost (den Braunkäse) drauf.
Waffeln ohne Waffeleisen – ja, das geht auch!
Wer kein Waffeleisen zur Verfügung hat, kann die Waffeln im Backofen machen. Sie sehen dann nicht aus wie typische Waffeln, sind aber trotzdem sehr lecker. Dazu einfach ein Backblech mit Backpapier belegen und den Waffelteig auf das Papier streichen. Bei 160 °C Umluft für 10 bis 20 Minuten backen. Alternativ können die Waffeln auch wie Pancakes in der Pfanne gebacken werden.
