Haltbarkeit: Bei Raumtemperatur halten sich die Kugeln ca. 1–2 Tage, im Kühlschrank 5–7 Tage und im Gefrierfach bis 2 Monate. Wichtig ist, dass die Energiekugeln luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.
Das brauchst du:
- Messer und Schneidebrett
- Küchenwaage
- eine Schüssel
- Reibe für Zitronenschale
- ein Esslöffel
- einen luftdicht verschliessbarer Behälter
Dattel-Kugeln
Die klassische Variante mit Datteln, Nussmus und Haferflocken ist einfach unschlagbar. Die Dattel-Kugeln sind simpel und geben schnelle Energie.
Das brauchst du:
- 120 g weiche, entsteinte Datteln
- 80 g Haferflöckli (zarte Haferflocken)
- 2 EL Nussmus (z.B. Erdnuss oder Mandel)
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Chiasamen
Datteln in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Das geht am besten mit den Händen. Wenn die Masse zu trocken ist, kann man 1 EL warmes Wasser dazugeben.
Die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen
In luftdicht verschlossenem Gefäss verpacken und im Kühlschrank lagern.
Zitronen-Kokos-Kugeln
Gerade im Sommer hat man manchmal eher Lust auf etwas fruchtig-leichtes. Dann sind diese Energiekugeln mit erfrischender Zitrone und Kokosflocken genau der richtige Energiespender!
Das brauchst du:
- 100 g Haferflöckli (zarte Haferflocken)
- 60 g Kokosraspeln
- 2 EL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL gemahlene Nüsse
Die halbe Zitrone ausdrücken und die Schale abreiben.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen
Mit den Händen Kugeln formen.
In ein luftdicht verschliessbares Gefäss geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Wer es gerne noch etwas fruchtiger möchte, kann auch noch getrocknete Früchte hinzugeben.
Schoggi-Kugeln
Da mit Schoggi einfach immer alles besser ist, darf natürlich auch eine Schokoladen-Version nicht fehlen. Dabei kann jede Schoggi verwendet werden, die Farbe spielt keine Rolle.
Das brauchst du:
- 100 g Haferflöckli (zarte Haferflocken)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Honig
- 50 g Schoggi
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chiasamen
Die Schoggi in kleine Stücke schneiden / hacken
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Mit den Händen kleine Kugeln formen.
In luftdichtes Gefäss verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Für die Extraportion Schoggi kann man die restliche Schoggi noch schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle) und die fertigen Energiekugeln nach dem ersten kaltstellen in die flüssige Schoggi tauchen oder die flüssige Schoggi über die Energiekugeln giessen.
